на 8-10 персон: коньяк 250 миллилитров красное столовое вино 750 миллилитров чайный настой 1 литров , один лимон, сахарная пудра 300 грамм 6 яичных желтков, гвоздика 2-3 штук щепотка молотой корицы.

На 6 порций:
25 грамм сливочного масла или растительное масло
1 литров уковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
25 грамм простой муки
1.2 литров овощного бульона
500 грамм моркови
2 ч л молотого кориандра
150 грамм натурального йогурта (по желанию)
соль и молотый черный перец
листья кориандра для украшения

На 4 порции: 1 пучок зеленого лука, порезанный крупно 1 картофелина, очищенная и мелко порезанная 1 зубчик чеснока, радавелыннй 850 миллилитров куриного бульона 900 грамм молодого горошка в стручках (примерно 250 грамм очищенного) 4 ст л порезанной свежей мяты щепотка сахара 1 ст л свежего сока лимона или лайма 150 миллилитров сметаны или пахты

5-6 картофелин средней величины
1 стакан перловой крупы
1 морковь
1 литров уковица
2 соленых огурца
5-6 сушеных грибов
одна столовая ложка томатного пюре
1/2 стакана огуречного рассола
две столовых ложки сливочного масла
1 корень петрушки
100 грамм сметаны
несколько веточек свежей петрушки
соль

На 4 порции: 150 грамм картофеля, два стакана овощного отвара, 30 грамм слив. масла, 50 грамм репчатого лука, одна столовая ложка муки, два стакана молока, четыре столовых ложки брынзы,